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Storia del Cortile

Il Cortile Dei Sapori nasce nel 2011 , frutto dell’amore per la convivialità dell’attuale gestione da Marzo 2023.

All’interno di un affascinante location del 1500 resa calorosa e accogliente , si sviluppa una cucina contemporanea dalla chiara vocazione Mediterranea e Siciliana, Patria della Dieta Mediterranea.

Un’importanza fondamentale è data alle materie prime utilizzate: la quasi totalità viene sapientemente scelta nei mercati generali di Milano, Chioggia e Mazara del Vallo prima di essere trasformate e servite agli ospiti.

In cantina, ricavata dall’antica Ghiacciaia dello storico edificio, fatta di Volte e pavimento in terra e argilla, Troviamo un vasto numero di etichette prevalentemente Italiane, molte delle quali Siciliane e Diversi Champagne.

Ultima, ma non per importanza, la ricerca di materie prime dalla Sicilia per la selezione dei dolci, totalmente artigianali.

Tutto questo si traduce nell’amore per il nostro ospite e il nostro lavoro, affinché possa vivere un’esperienza sensoriale che appaghi tutti i suoi sensi.

 

Da Francesco, Ci mettiamo non solo il nome…ma il Cuore.”

 

 

All'arrivo è disponibile un ampio parcheggio in Via Roma 14, riservato alla clientela con servizio di Car Vallet.

 

 

Galleria  Menu  

Menu Eventi

La nostra cucina

Numerose specialità della tradizione italiana, una tradizione fatta non solo di cibi genuini ma soprattutto di passione per quest’ultimo.
Un menù che punta totalmente sulla mediterraneità della nostra tradizione, avvicinandosi soprattutto alla cucina siciliana e alle sue golose specialità.
 

Menu Speciali

Menu di Pasqua

Antipasti:

Millefoglie di Parmigiana al Pachino e basilico cristallizzato
Caponata in note agrodolce alla Palermitana con crema al basilico
Pane Ricco del Cortile impastato con cubetti di affettati e olive
Salame Del contadino
Pecorino Siciliano

Primi piatti:


Pasta Cinque Buchi Siciliana allo stracotto d’agnello e nuvola di ricotta

Scrigno di Burrata con crema ai funghi di Sottobosco e spadellata di Pioppini e Noci Tostate

 Secondo piatto:

Brasato di Scottona cotto a bassa temperatura con patate novelle glassate e polvere croccante di guanciale

 Dolce:

Colomba Artigianale e Bollicine


Coperto, acqua
Vino Aglianico o Falanghina
1 ogni 3 persone
caffè e limoncello


75 euro a persona

Il NOSTRO MENU

  • ANTIPASTI
  • PRIMI
  • SECONDI
  • PROPOSTA DI TERRA E VEGETARIANA
  • LISTA DEI VINI

I nostri antipasti

Tartare di Gambero rosa 75 gr *

€ 16

Tartare di Gambero rosso 50gr *

€ 20

Tartare di Tonno Pinne Gialle 70 gr *

€ 20

Degustazione di Tartare (4 tipi di Tartare secondo disponibilità del Giorno)

€ 50

Plateau di cruditè del Giorno e crostacei (Consigliata x2) *

€ 48

Gambero rosso di Mazara del Vallo

€ 9 cad.uno

Insalatina fresca di Mare con Verdure di Stagione e pomodorino di Pachino

€ 18

Gamberone in crosta di Mandorle su crema di Stracciatella e chutney al Ciliegino

€ 18

Tris di Arancinetti al nero di Seppia su boullevie e stracciatella

€ 20

Caponatina di Pesce Spada in agrodolce secondo tradizione Palermitana

€ 16

Tentacolo di Polpo croccante su crema di piselli, mela caramellata e crumble di pane profumato

€ 22

Zuppa alla “Napoletana” con cozze, vongole veraci, polpo, scampo in rosso con note piccanti (consigliato x2)

€ 36

 

I nostri primi

Pacchero ai frutti di mare con pesce, molluschi e crostacei in rosso *

€ 20

Busiate con Pesto Trapanese Artigianale e pesce spada croccante *

€ 18

Linguine di Gragnano I.G.P. al Burro di Alici e tartare di tonno battuto a punta di coltello con note fresche di Lime *

€ 22

Ravioli artigianali alla Cernia di Mazara del Vallo con Bisque e Tartare di Gambero marinato agli agrumi e crumble di n’duja *

€ 22

Scialatielli all’astice e la sua bisque in rosso

€ 28 (intero € 50)

Spaghetto alle Sarde e finocchietto con”muddica atturrata”

€ 18

Calamarata alle vongole con crema di Pachino e pomodorino giallo confit

€ 20

 

I nostri secondi

Fritto misto di pesce selezionato con julienne di verdure di stagione *

€ 20

Baccalà a “sfincione” con misticanza di stagione e aceto alle fragole *

€ 20

Trancio di Ombrina pescata scottata alla griglia su crema di peperoni arrosto e misticanza all’aceto ai lamponi *

€ 22

Pesce Spada Fresco all’Eoliana con olive leccine, fior di cappero e pomodorino

€ 25

Grigliata mista di pesce con calamaretti, gamberone * e pesce del giorno

€ 25

Grigliata Imperiale con 1 astice intero, 4 scamponi e 4 gamberoni con emulsione agli agrumi di Sicilia ed erbette provenzali

€ 90

Filetto di san pietro alla mediterranea con insalata alla moda di Siracusa

€ 28

Calamaro “Ammuttunatu” su crema di pomodoro fresco metodo tradizionale

€ 20

 

Proposta di Terra e Vegetariana

Antipasti

Battuta di filetto di Manzo Piemontese con stracciatella e gelè al peperone

€ 18

Il Tagliere Siciliano con arancini al ragù, arancini allo zafferano, salumi e formaggi

€ 22

Polpettine di verdure su crema al pomodoro (vegetariano)

€ 16

Primi

Busiate con pesto trapanese, crema di burrata pugliese e ciliegino (vegetariano)

€ 18

Risotto alla monzese

€ 16

Tagliatelle al ragù di cervo e fonduta di grana

€ 20

Secondi

Cubo di Maiale in CBT (cottura a bassa temperatura min 6 ore) su rosty di patate e salsa ai frutti di bosco

€ 22

Carrè di agnello con panatura al pistacchio e tapenade di olive *

€ 24

Tagliata di controfiletto di scottona servita con caponatina in agrodolce alla palermitana

€ 22

Burger di ceci con contorno di verdure grigliate (vegetariano)

€ 18

Su preordine carne wagyù Kobe

€ 700 al kg

 

Selezione dei vini

Champagne

De Venoge, Cordon Bleu Brut

€ 90

Bollicine Italiane

Monzio Compagnoni, Franciacorta Extra Brut Millesimato (Lombardia)

€ 45

Gelmo Prosecco Sup. Valdobbiadene Extra dry Millesimato (Veneto)

€ 29

Di Meo, Di Meo Spumante brut, greco 65% / fiano 35% (Campania)

€ 28

Judeka, Solitario Zibibbo Brut (Sicilia)

€ 28

Bianchi Italiani

Klaus Lentsch, Gewurztraminer (Alto Adige)

€ 27

Klaus Lentsch, Sauvignon (Alto Adige)

€ 35

Franco Visconti, Lugana (Lombardia)

€ 30

Arneis Blangé, Campo del Pelo Langhe (Piemonte)

€ 34

Vigne Storte, Marechiaro coda di Volpe (Campania)

€ 23

Vigne Storte, Falanghina falà (Campania)

€ 20

Vigne Storte, Fiano Aità (Campania)

€ 20

Vigne Storte, Greco lui (Campania)

€ 24

Fontana fredda, roero Arneis (Campania)

€ 28

San Marzano, edda Bianco (Puglia)

€ 28

Judeka, Fra Bianco Pelliant Frappato (Sicilia)

€ 27

Ayunta, Nerello Mescalese (Sicilia-Etna)

€ 29

Bianchi Francesi

Pierre Ponelle, Chardonnay Borgogna

€ 30

Rosato

Frarosa, Judeka Peliant Frappato

€ 27

Rossi Italiani

Zefiro Valpollicella (Veneto)

€ 29

Klaus Lentsch, Pinot Nero (Alto Adige)

€ 35

Otello Ceci, Lambrusco (Emilia Romagna)

€ 28

Aglianico Beneventano (Campania)

€ 18

Judeka, Vittoria nero d'Avola Bio (Sicilia)

€ 28

Donna Fugata, la Bella Sedàra (Sicilia)

€ 30

 

Vini al calice: rivolgersi al personale di sala

Orari di apertura

Lunedì

CHIUSO

Martedì - Venerdì

12:00 - 14:30
19:00 - 22:30

Sabato

19:00 - 22:30

Domenica

12:00 - 14:30
19:00 - 22:30

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