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Paccheri Di Gragnano Trafilati Al Bronzo Con Il Classico Ragù Di Carne Alla NapoletanaLuglio 13, 2019

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Paccheri Di Gragnano Trafilati Al Bronzo Con Il Classico Ragù Di Carne Alla NapoletanaLuglio 13, 2019

  • ANTIPASTI
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  • DESSERT

I NOSTRI ANTIPASTI

TONNO, SALMONE E RICCIOLA

IN MARINATURA A FREDDO

€ 17,50

TRANCIO DI BACCALÁ AL VAPORE,

RISO VENERE E VERDURE

€ 14,50

INSALATA TIEPIDA DI CALAMARO SU

SALSA DI MELONE E MENTA

€ 14,50

CAPPASANTA IN CROSTA DI PAPRIKA SU

VELLUTATA DI ZUCCHINE

€ 15,50

POLPO SU CREMA DI CAROTE, POLVERE DI CAPPERO E

FILI DI PEPERONE ROSSO

€ 14,00

MELANZANA VIOLETTA

RIPIENA CON LA SUA POLPA E SCAMORZA AFFUMICATA

SU VELLUTATA DI POMODORO

€ 11,00

L’ANTIPASTO DELLA TRADIZIONE CONTADINA CAMPANA

€ 14,00

I NOSTRI PRIMI PIATTI

TROCCOLI AI GAMBERI,

CREMA DI ASPARAGI E OLIO ALL’NDUJA

€ 15,50

GNOCCHI CLASSICI CON COZZE,

SALSA DI BIETOLA E POMODORINO CONFIT

€ 15,50

SCIALATIELLI CON COLATURA DI ALICI CETARESI , BOTTARGA DI TONNO ROSSO E

CRUMBLE DI PRZZEMOLO

€ 15,00

PACCHERI DI GRAGNANO AL PESTO DI MANDORLE,

PESCE SPADA E MENTA

€ 16,00

RISO CARNAROLI DEL PAVESE CON PIOVRA,

TIMO E LIMONE

€ 16,00

FETTUCCINE AL CLASSICO RAGÚ NAPOLETANO E

OLIO AL PREZZEMOLO

€ 13,00

SPAGHETTI DI GRANI ANTICHI, POMODORI SECCATI AL SOLE

E CREMOSO DI FORMAGGIO FRESCO

€ 13,00

I NOSTRI SECONDI PIATTI

PALAMITA IN PADELLA

CON VERDURE DI CAMPO E GAZPACHO

€ 19,50

TRANCIO DI ROMBO CHIODATO, COTTO

A BASSA TEMPERATURA, ALLA MEDITERRANEA

€ 20,00

TRANCIO DI OMBRINA GRATINATA AL POMODORO SU

INSALATA DI CAROTA GIALLA

€ 19,50

BRANZINO IN CROSTA DI MANDORLE CON CUORE DI BASILICO

E LIMONE SU LETTO DI ERBETTE ROSSE SPADELLATE

€ 21,00

TRANCIO DI RICCIOLA

SU CREMA DI PISELLI E TACCOLE

€ 20,00

PANCIA DI VITELLO COTTA A BASSA TEMPERATURA

CON CREMA DI UVA E SCAROLA

€ 18,00

FILETTO DI MANZO SU CREMA DI CICORIA E

VELO DI CIPOLLA

€ 19,50

I NOSTRI DESSERT

MOUSSE DI CIOCCOLATO FONDENTE CON SALSA AI FRUTTI ROSSI

€ 6,00

TIRAMISÙ ALLA NOCCIOLA

€ 7,50

SEMIFREDDO AL LAMPONE, INFARINATO AL COCCO SU SALSA AL MANGO

€ 7,50

PERA ABATE SCIROPPATA IN OSMOSI, GELATO ALLA RICOTTA E TERRA DI CACAO

€ 7,50

COPPA DI SORBETTO AL LIMONE MANTECATO AL PROSECCO

€ 6,00

BABÀ AGLI AGRUMI, GELATO ALLA VANIGLIA E AMARENA SCIROPPATA

€ 7,00


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