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I NOSTRI SECONDI PIATTI

 

Il Cortile Dei Sapori

 

 

I NOSTRI SECONDI PIATTI

 

 

TRANCIO DI PALAMITA ARROSTITA SU LETTO DI VERDURA E FILO DI BALSAMICO DI MODENA

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TRANCIO DI ROMBO CHIODATO COTTO A BASSA TEMPERATURA CON CREMA DI BARBABIETOLA E TAGLIOLINI DI VERDURE

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OMBRINA IN CROSTA DI CAFFÈ SU PUREA DI ZUCCA 

E INSALATA DI RAVANELLO

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BRANZINO IN CROSTA DI MANDORLE CON CUORE DI BASILICO  E LIMONE

SU LETTO DI ERBETTE ROSSE SPADELLATE

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TRANCIO DI COBIA ARROSTITA, PROFUMATA AGLI AGRUMI  

CON PUNTE DI ASPARAGI SU AGRETTO AI FRUTTI ROSSI

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STUFATO DI PECORA SU CREMA DI PATATE 

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FILETTO DI MAIALE IN PANURA DI ERBE CON CREMA DI FUNGHI E SALSA DI MOSTO

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PETTO D’ANATRA ARROSTITO IN PADELLA CON PUREA DI SEDANO RAPA E SCAROLA STUFATA

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