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Il Cortile Dei Sapori

 

 

Pranzo della

Santa Pasqua 2019

Domenica 21 Aprile

 

Bollicina di benvenuto 

con tortano campano al carbone e sesamo

 

Tartare di manzo con tuorlo cotto a bassa temperatura, polvere di cappero,

rossa di tropea in agrodolce e crackers salato

 

Zuppa di legumi misti con erba cipollina

e crumble di guanciale

 

Paccheri al ragù di anatra con polvere di agrumi e zenzero

 

Risotto agli asparagi bianchi e verdi, uovo di quaglia e fonduta di bitto

 

Filetto di maiale in crosta di olive nere con la sua salsa, carota viola e crema di patata americana

 

Pastiera napoletana diversa

 

Caffè

 

Costo del menù € 50 bevande escluse 

 

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